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松阪牛のランク付けに使用されているアルファベットは「歩留等級」と呼ばれるもので、部分肉保留の品質の優劣を示しています。

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松阪牛の魅力

有名しゃぶしゃぶ店や老舗料亭でも使われている松阪牛。

中には一般庶民には手が出ないほどの高値で提供されているものもありますよね。

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